Klemm se odlučio okušati i u ugostiteljskim vodama.
Daleko od očiju javnosti, vlasnik zaštitarske tvrtke Klemm Security poznat i kao jedan od organizatora kultnog braniteljskog prosvjeta u zagrebačkoj Savskoj Josip Klemm ulazi u novi biznis, riječ je ovoga puta o ugostiteljstvu. Naime, u suradnji s partnerom Ivanom Bušteljom, Klemm navodno kupuje legendarni noćni klub Aquarius dobro poznat partijanerima s novaljske plaže Zrće, koja ne samo da je poznata u našoj zemlji, već i diljem Europe kao okupljalište partijanera i ljudi željnih otkačene zabave.
Premda Klemm o novoj poslovnoj avanturi šuti, informaciju je za dio medija potvrdio Zrino Alpeza, jedan od suvlasnika Aquariusa, kluba koji gaji višegodišnju tradiciju zabava na Zrću. Pregovori su navodno još u tijeku, jer još uvijek nije definiran financijski dio priče, a kako se može čuti riječ o velikim ciframa, priča bi se pak kraju trebala privesti do početka turističke sezone, ono što je također zanimljivo jest zaokret kojega Klemm s partnerom priprema kada je riječ o poslovanju kluba. Naime, cilj mu je da se kultni klub okrene i restoranskom biznisu te kabaretu, a uz to promijenio bi i ime te bi se zvao Nomad, u klubu bi se trebale spojiti hrana, glazba i umjetnost, a klijenti bi mu trebali biti i ljudi stariji od 35 godina. inače, Klemm je nedavno u suradnji s nekoliko tvrtki dobio upravljanje i na plažom Zrće, zahvaljujući Stručnom povjerenstvu za koncessije na pomorskom dobru Ličko-senjske županije koje je među četiri ponude pristigle za zakup Zrća procijenilo da je ponuda koju je dao konzorcij Cocomo najpovoljnija.
Kako se tada tvrdilo, nositelj ponude bila je tvrtke Cocomo d.o.,, u vlasništvu novaljskog ugostitelja i vlasnika istoimenog kluba Josipa Šonje. A osim Klemmove zaštitarske tvrtke, u konzorciju su jop tvrtke Telur, ugostiteljski obrt Arkada, Vodeni sport Fero-term i Kamgrad. Klemm je podsjetimo umirovljeni specijalni policajac, koji se 2000-tih godina odlučio pokrenuti vlastiti biznis postavljajući na noge vlastitu tvrtku Klemm Security, nešto prije toga radio je kao redar na Zrću, a kada je počeo sa zaštitarskim uslugama njegova tvrtka brojala je oko 12 ljudi, danas se pak njegovi zaposlenici kao osiguravatelji mogu sresti na mnogim sportskim i drugim događanjima, a ujedno osiguravaju i zgradu HRT-a, godinama je Klemm svoje carstvo gradio daleko od očiju javnosti, a sve se okrenulo kada je u studenom 2012.godine dočekao generale Gotovinu i Markača, nakon što su pušteni iz Haaga. Nedugo potom o njemu se počinje progovarati zbog posudbe više od pola milijuna eura Ciboni za otkup ugovora Daria Šarića.
Iako je on tvrdio da time nastoji pomoći hrvatskom sportu, Uskok se pozabavio ovim slučajem na način da je protiv Klemma i dvojice zaposlenih u Zagrebačkog holdingu podigao optužnicu zbog te posudbe. Naime, u ugovoru je stajala klauzula kojom se Cibona pod određenim uvjetima obvezuje isplatiti dio iznosa od naknade za transfer igrača, čime je Klemmu trebalo pripasti oko 227 tisuća eura, uz ranije rečenih pola milijuna eura pozajmice uvećanih za kamatu od osam posto godišnje. Ondašnja uprava Cibone nije pristala na isplatu dogovorenog iznosa te je pokrenut sudski proces kako bi se smanjila obaveza na pravičan iznos.
Klemma se teretilo i da je izvukao oko tri milijuna kuna iz svoje te da nije platio oko pola milijuna eura poreza, što je Klemm demantirao tvrdeći kako nije imao namjeru počiniti kazneno djelo te oštetiti državu, i vlastitu tvrtku. Zbog kartelizacije te dogovaranja minimalnih cijena usluga i Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja bavila se poslovanjem Klemmovih tvrtki. Klemm, ali i šest drugih kompanija te 2015.godine kažnjeni su sa 5,325 milijuna kuna, a od braniteljskih prosvjeda do danas Klemm je posve nestao iz javnosti te se o njemu progovara tek u rijetkim trenucima premda je svojedobno osvojio i natječaj osiguravanja zgrade koja se nalazi na trgu Nevenke Topalušić, a gdje je mjesecima bio smješten šator u kojem su obitavali branitelji prosvjednici.