ČUDOTVORNA RIKOLA: Sprječava rak, pomlađuje i pomaže vam da smršavite!

0
1070

Iako se u svjetskoj kuhinji rabi već desetljećima, rikola (Eruca sativa) je posljednjih nekoliko godina postala pravi hit u domaćoj prehrani. Riječ je o mediteranskoj samonikloj zeljastoj biljci iz porodice brokule, kupusa, kelerabe, kelja.

Spada u veoma hranjivo zeleno lisnato povrće. To je mala jednogodišnja biljka niskog rasta. Listovi su rikole poput listova maslačka: sočni, izduženi, lobularni, s istaknutim zelenim venama. Rukola pripada porodici kupusa (Brassicaceae). Lako se uzgaja, a listovi mogu biti spremni za berbu u roku od 40 dana od sjetve.

Prepuna je vlakana koji pomažu dobru probavu, zasitna je pa nakon nje ne osjećate potrebu za masnom i slatkom hranom. Pomaže da snizite kolesterol i da razinu šećera držite pod kontrolom.

Sto grama svježih listova rikole u sebi sadrži svega 25 kalorija. Ipak, sadrži mnoge značajne fitokemikalije, antioksidanse, vitamine i minerale koji su neizmjerno važni za zdravlje.

Rikola je odličan izvor antioksidansa i može povećati ORAC vrijednosti (antioksidativni kapacitet) u organizmu, što je način mjerenja snage tog antioksidansa. Antioksidansi imaju funkciju održavanja zdrave ravnoteže enzimskih reakcija u stanicama, dok aktivno traže i uništavaju bolesti uzrokovane slobodnim radikalima koji mogu napasti organizam. Vaš imunosni sustav također će vam biti zahvalan što ste izabrali rikolu, jer antioksidansi rade na jačanju vaše obrane protiv jednostavnih bolesti kao što je prehlada ili ozbiljnijih stanja, poput raka, srčanih oboljenja i preranog starenja.

Sprječavanje raka

Konzumacija rikole dobra je za sprečavanje raka jer sadrži dosta fitokemikalija kao što su: tiocijanati, sulforafan ili indoli. Studije su pokazale da su ove supstance veoma uspješne u borbi protiv raka prostate, dojke, grlića maternice, debelog crijeva ili jajnika. Ove fitokemikalije nalaze se u velikim količinama u rikoli te sprječavaju aktivnost kancerogenih stanica.

Mršavljenje

Uključivanje rikole u prehranu isto je kao uključivanje bilo koje druge niskokalorijske biljke bogate vitaminima i hranjivim tvarima. Zasigurno će imati pozitivne učinke na bilo kakve pokušaje da izgubite masu. Kako zadovoljava tako mnogo nutritivnih potreba, rikola je jednostavan način da pazite na zdravlje i da držite sustav pod kontrolom, bez nekih drastičnih promjena u prehrani.

Podmlađivanje

Zbog visokog udjela vitamina A, odlična je za kožu i održavanje njezine elastičnosti, jer na 100 g rikola ima čak 47 posto vitamina A, ali i 25 posto vitamina C. Oba navedena vitamina odlična su za održavanje kože zdravom, elastičnom i ono najvažnije – mladolikom.

Loading...