Nikad ne možete biti sigurni je li neki neodgovorni proizvođač ili trgovac umjesto jestivih, koristio nedozvoljene preparate na bazi voska
Vosak se stavlja na jabuke zbog zaštite ploda od propadanja. Osim toga, trgovci ga često primjenjuju jer daje plodovima ljepši i privlačniji izgled.
Iako državne institucije zadužene za sigurnost hrane odobravaju ovu mjeru zaštite voća, budite oprezni. Nikad ne možete biti sigurni je li neki neodgovorni proizvođač ili trgovac umjesto jestivih, koristio nedozvoljene preparate na bazi voska. Stoga, ili jabuke dobro operite ili izbjegavajte one koje su premazane voskom.
Kako prepoznati plod s voskom?
Relativno je lako uočiti vosak na površini plodova. Prije svega obratite pažnju na izgled plodova. Izražen sjaj na plodovima jabuke ukaziva na postojanje voska na površini. Jedan od najsigurnijih načina da provjerite jesu li jabuke voskirane je da noktom lagano zagrebete po kori. Ako se vosak nalazi na površini ploda lako ćete ga uočiti na mjestu grebanja. Protrljajte plod dlanovima, oni voskirani će ostaviti bjelkasti trag na dlanovima. Prepoznat ćete ga i po masnoći.
U priloženom videu pogledajte još jedan od načina detektiranja voska na jabukama – vrućom vodom.
Uklanjenje voska – Jedan od načina uklanjanja je pranje jabuka u mlakoj vodi. Drugi način je da koristite vodu i mekanu četku kojom ćete detaljno oprati podove. Svakako vodite računa da četka koju koristite ne oštećuje plodove. S octom. Nakapajte octa na pamučnu krpu i uklonite vosak, a potom operite plod pod vodom.
Imajte na umu i kako osim jabuka, postoji još čitav niz vrsta voća i povrća čija se površina prekriva voskom iz istih razloga koje smo već naveli. Od ostalih vrsta spomenimo: avokado, citruse, paprike, rajčicu, krastavac…