Kolač sa sirom omiljena je sočna slastica kojoj je gotovo nemoguće odoljeti. Jednostavna i brzo se priprema, a još brže nestaje s tanjura!
Sastojci:
Kora:
1 žumanjak
150 g šećera u prahu
20 g kakaa
400 g brašna
250 g hladnog margarina
1 vanilin šećer
1/2 vrećice praška za pecivo
Krema:
3 jaja
250 g šećera u prahu
40 g brašna
2 vanilin šećera
900 g sira
Priprema:
U brašno dodajte sve suhe sastojke za koru: brašno, šećer u prahu, kakao i prašak za pecivo. Dobro promiješajte pa dodajte žumanjak i hladni margarin prethodno narezan na kockice. Rukama dobro umijesite. Smjesu podijelite na dva dijela i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
U zdjelu dodajte sve sastojke za kremu, osim bjelanjaka, koje ste prethodno odvojili od žumanjaka, i lagano pjenjačom izmiješajte. Umutite 3 bjelanjka i dodajte smjesi lagano miješajući.
U nauljen kalup (25x32x5) naribajte prvi dio smjese za koru iz zamrzivača, potom dodajte kremu, a onda naribajte drugi dio kore. Pecite u prethodnoj ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
