Želite li savršeno pohanu piletinu, hrksavu izvana, a sočnu i mekanu iznutra, slijedite ovaj recept! Zbog jednog sastojka ne može ispasti ni presuha ni premasna!
Sastojci:
500 g piletine
2 jaja
brašno
mrvice
šaka ribanog parmezana
sol
ulje za prženje
Priprema:
Mrvice pomiješajte s ribanim parmezanom, to daje poseban okus, a i miris piletini. Uvaljajte meso u brašno pa u posoljena jaja i mrvice. Kratko zapržite na ulju zagrijanom na srednjoj vatri dok se ne uhvati zlatna korica. Piletinu izvadite iz ulja, stavite na kuhinjski papir da upije višak masnoće pa je posložite u posudu za pečenje na koju treba staviti rešetku od kolača kako bi se ocijedio višak ulja. Poslaganu piletinu pokrijte aluminijskom folijom i pecite 40-ak minuta na 180 °C. Provjerite čačkalicom ili ražnjićem je li gotova, maknite foliju i pustite da se malo zapeče.
Poslužite po želji.