Johannes Diodato bio je trgovac koji je prvi dobio privilegij prodaje kave u Beču. Trgovao je s Osmanskim Carstvom, u kojem je kultura pijenja kave postojala ranije nego u Austriji.
Na današnji dan 1685. godine armenski trgovac Johannes Diodato dobio je povlasticu za prodaju kave u Beču, što je dovelo do prvog zakonski sankcioniranog posluživanja kave u tom gradu. Tijekom sljedećih su stoljeća kavane u Beču doživjele toliku popularnost i društveno značenje da je 2011. godine kultura bečkih kavana proglašena dijelom nematerijalne svjetske baštine (UNESCO). Johannes Diodato u izvorima je navođen i pod imenom Johannes Theodat, a bio je trgovac čija se obitelj doselila u Beč s područja Osmanskog Carstva. U Turskoj je kultura pijenja kave bila razvijena ranije nego u Europi, a Diodato se trgovanjem između Beča i Osmanskog Carstva izrazito obogatio. Uspio je dobiti od cara Leopolda I. čak i monopol na prodaju kave u Beču na period od 20 godina. Podsjetimo, Leopold I. bio je vladar protiv kojeg je podignuta Zrinsko-frankopanska urota. Kultura pijenja kave uvezena je, dakle, krajem 17. stoljeća u Beč, a tijekom sljedećeg je stoljeća stekla veliku popularnost, do te mjere da je postala svojevrsnim zaštitnim znakom Beča.