Druga žrtva te noći – Catherine Eddowes – ubijena je najbliže središtu Londona od svih žrtava Jacka Trbosjeka.
Dana 30.rujna 1888. godine pronađena su u londonskoj četvrti Whitechapel tijela dvaju ubijenih žena, na lokacijama udaljenima međusobno oko 12 minuta hoda. Tijela su otkrivena u razmaku manjem od jednog sata, a pretpostavlja se da je žene ubio isti napadač. Njegov je identitet do danas ostao misterijem, a nazvan je u medijima Jackom Trbosjekom (engl. Jack the Ripper). Pripisuje mu se u načelu ukupno pet ubojstava, s time da su se dva dogodila unutar mjesec dana prije spomenutog dvostrukog ubojstva, a još jedno oko mjesec dana nakon njega.
Dvije ubijene žena zvale su se Elizabeth Stride i Catherine Eddowes, a imale su 44, odnosno 46 godina. Obje su preminule od uboda oštricom, s time da je prva žrtva – Elizabeth Stride – bila mnogo manje izmrcvarena nego što je bio slučaj kod ostalih žrtava koje se pripisuju Jacku Trbosjeku. Neki su tu činjenicu pokušali objasniti mogućnošću da je ubojica bio prekinut u svom činu pa nije uspio obaviti mrcvarenje tijela kakvo je bilo prisutno kod svih ostalih žrtava (djelomično ili potpuno vađenje utrobe). Inače, druga žrtva te noći – spomenuta Catherine Eddowes – ubijena je najbliže središtu Londona od svih žrtava Jacka Trbosjeka. Naime, tijelo joj je pronađeno na udaljenosti od samo 500 metara od poznatog londonskog Towera.