Janjeća juha je izrazito lagana i vrlo, vrlo ukusna, a oni koji su ju probali opisuju ju kao pravi gurmanski užitak. Kušajte, mogla bi i vas ugodno iznenaditi!
Sastojci:
6 janjećih nogica
3 crvena luka
1 rajčica
2 ljute papričice
1 režanj bijelog luka
žličica papra
pola žličice đumbira i kurkume
rukohvat korijandera
sol
ulje
pet šalica vode
Priprema:
Oprane janjeće noge stavite u posudu za kuhanje. Ubacite kurkumu, sol i papar te nalijte vodu i stavite da kuha na najjačoj temperaturi desetak minuta. U međuvremenu u tavici zagrijte ulje i dodajte narezani luk i papriku, kuhajte sve dok se luk ne kristalizira pa ubacite đumbir i češnjak te prodinstajte oko pola minute. Potom ubacite rajčicu i kuhajte par minuta. Sklonite s vatre, a kada nogice prokuhaju, dodajte prethodno propirjane sastojke i sve skupa krčkajte još desetak minuta. Po potrebi, dodajte još vode.