Kolač neodoljivog okusa!
Sastojci:
12 žlica maslaca
3 žlice šećera
korica limuna
korica naranče
1 jaje
1 žumanjak
1/3 šalice glatkog brašna
1/4 šalice mljevenih lješnjaka
1/3 šalice mljevenih badema
1 žličica cimeta
1/4 žličice mljevenih klinčića
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 šalica džema od malina
Postupak:
Pjenasto izmiješajte maslac i šećer, zatim dodajte 1 jaje i 1 bjelanjak. U smjesu dodajte brašno, lješnjake, bademe, cimet, klinčiće, prašak za pecivo i sol te miksajte sve dok se svi sastojci ne povežu u jednoličnu smjesu. Podijelite na dva dijela, od kojih je jedan malo veći. U plastičnu foliju zamotajte veći dio smjese i stavite u hladnjak 30 minuta. Manji dio stavite u slastičarsku vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi.
Ohlađenu smjesu rasporedite na dno i po rubovima okruglog rebrastog kalupa za pite te stavite u hladnjak na 20 minuta. Ravnomjerno rasporedite džem od malina. Na kraju preostalom smjesom iz slastičarske vrećice iscrtajte trake debljine 2 centimetra. Pecite na 170 stupnjeva, 40-45 minuta.