Biljka enset, koja nalikuje na bananu pa se time naziva i lažnom bananom te raste u jednom dijelu Etiopije ima potencijal nahraniti više od 100 milijuna ljudi u svijetu, pokazalo je istraživanje objavljeno u Environmental Research Letters. Enset ima potencijal postati superhranom piše BBC.
“Ovo je biljka koja može igrati važnu ulogu u adresiranju sigurnosti hrane i održivom razvoju”, kaže doktor Wendawek Abebe sa Sveučilišta Hawasa u Awasi u Etiopiji.
Biljka je gotovo nepoznata izvan Etiopije gdje se koristi za izradu kaša i kruha, a ima potencijal uzgajati se i diljem Afrike. Ipak, plod biljke nalik banani je nejestiv, ali škrobne stabljike i korijenje mogu se fermentirati i koristiti za pripremu kaše i kruha, čime bi se pomoglo suzbiti glad te biti ključan igrač u borbi protiv klimatskih promjena.
Doktor James Borrell, koji je sudjelovao u istraživanju spomenuo je da bi sadnja enseta kao zaštićene kulture moglo pomoći u povećanju sigurnosti hrane.
“Enset ima neke zaista neobične značajke koje ga čine apsolutno jedinstvenim kao biljkom. Možete ga saditi u bilo koje vrijeme, brati ga u bilo koje vrijeme i višegodišnja je biljka. Zato ga zovu drvetom protiv gladi”, napomenuo je Borrell.