Tamna čokolada dosta ima bogatu kombinaciju korisnih anitoksidanata te je jedno istraživanje BMC Chemistri pokazalo kako su antioksidativne sposobnosti tamne čokolade moćnije od bilo kojeg testiranog voća.
Štiti kožu
“Flavanoli u čokoladi također mogu pomoći u sprečavanju oštećenja kože od sunca. Ovi spojevi poboljšavaju protok krvi, debljinu kože i hidrataciju”, rekla je Sabrina Russo.
Krvni tlak
“U odnosu na težinu čokolada ima najviše polifenola od svih ostalih namirnica poznatih i kao antioksidativna jedinjenja. Što se tiče izbora čokolade, što je veći postotak kakaa, to je veći sadržaj antioksidanata u samoj čokoladi. Tamna čokolada obično sadrži više nivoe od ostalih vrsta, što je čini izborom bogatim antioksidantima”, govori stručnjakinja Jackyn London.
Utječe i na mozak
Flavonoidi ne samo da štite vašu kožu, srce i snižavaju krvni tlak, nego pomažu i vašem mozgu.
“Flavonoidi prisutni u tamnoj čokoladi poboljšavaju kognitivne funkcije povećavajući cerebralni protok krvi. Tamna čokolada može koristiti pamćenju i spoznaji kod zdravih odraslih osoba”, objašnjava dr. Rashmi Byakodi iz Best for Nutrition.