Dobro se osjećati i lijepo izgledati nakon višemjesečnog zimskog razdoblja mnogima zvuči gotovo nemoguće. Uvijek im nekako “pretegne“ jedna od te dvije opcije.
Ili se dobro osjećaju jer se nisu morali suzdržavati od zimskih delicija, svih prazničnih radosti, topline doma i udobnosti kauča, no imaju nekoliko kilograma viška i ne mogu ući u proljetnu garderobu.
Ili su cijelu zimu “patili“, izbjegavali sve navedene zimske radosti, no proljetna garderoba sada im odlično pristaje.
No, postoje načini na koje se može polučiti uspjeh na tom području pa uz nekoliko praktičnih i jednostavnih savjeta iz zime možete izaći sretni i zadovoljni. Čišćenje organizma, detoks ili samo post, pojmovi su za koje ste sigurno čuli. A kako ih provoditi, koje su njihove blagodati i na koji način djeluju da se bolje osjećate, objašnjava naš sugovornik, nutricionist Nikola Roca.
* Dolaze ljepši i sve topliji dani. Priroda se budi, a tako i naše tijelo. Uvijek u ovo vrijeme imamo osjećaj da smo se udebljali, da smo sami sebi “teški“, kao da moramo iz organizma izbaciti neke štetne tvari. Umišljamo li si to ili organizam zaista traži svojevrsno “generalno čišćenje“?
Sasvim je prirodan proces da se organizam tijekom zime opskrbljuje energijom za “crne“ dane u obliku viška masnoća. Kod nekih ljudi to se ističe više, kod nekih manje, no u svakom slučaju, zimi se višak masnoća lakše akumulira oko organa i u potkožnom masnom tkivu. Uz masnoće se u masnom tkivu gomilaju i toksini i druge štetne tvari koje organizam nije eliminirao normalnom probavom te oni pojačavaju osjećaj “težine“ u tijelu. U proljeće se obično pandemijski raširi prakticiranje detoksikacije kao metode “generalnog čišćenja“ organizma kako bi se zapravo pojačao metabolizam, istrošio višak masnog tkiva i izbacile štetne tvari da bismo se konačno osjetili “laganima“ u svom tijelu. Brojni praktikanti svjedoče tom gotovo čudesnom iscjeljenju svog organizma.
* Zašto se to događa?
Tijekom zime većina ljudi je neaktivna i vrijeme provodi sjedilački, jedući tešku hranu. To je dovoljan razlog da se u organizmu uspori metabolizam, što za posljedicu ima usporavanje procesa probave i eliminacije te vidljivo povećanje masnog tkiva. Osim toga, zima je vrijeme blagdana i većina se ljudi voli opustiti, ne mareći što i kako jedu i koliko se kreću. Prekomjerna ugoda u lakim stvarima dovodi do odgode onih težih koje nas na kraju uvijek sustignu. No, to je sve ciklus života i prehrane koji se ponavlja, i sve na kraju ovisi o pojedincu.
* Je li i ljudski organizam podložan “zimskom snu”? Kao da je tijekom tih kratkih hladnih zimskih dana organizam usporeniji i debljamo se iako ne jedemo ništa više nego obično… Zašto je tome tako?
Iako je kod većine ljudi vidljiv utjecaj zimskih dana, kod pojedinaca s vrlo aktivnim metabolizmom i životnim stilom promjena vremena gotovo se ne može primijetiti. Kako većina opet ima i razne kronične zdravstvene probleme, ima lošu prehranu, nije dovoljno aktivna i pod velikim je životnim stresom, sve to utječe na to da se njihov metabolizam još više uspori, osobito zimi. Postoji i naziv “metabolički sindrom“, što znači da je zdravstveno stanje pojedinca narušeno zbog visokog šećera i masnoća u krvi te visokog krvnog tlaka, a zajedno uzrokuju progresiju bolesti i dodatne zdravstvene komplikacije.
Dakle, kronično usporen metabolizam uzrok je svih unutarnjih i vanjskih tjelesnih simptoma. Aktivan metabolizam, kod aktivnih ljudi, zapravo je jedino rješenje koje svaki pojedinac koji to dosad nije mora sebi ugraditi. Aktiviranjem metabolizma regulira se probava, pojačava detoksikacija, pospješuje eliminacija štetnih tvari, povećava unos nutrijenata u stanice, povećava potrošnja masnoća, pojačava i modulira odgovor imuniteta, regulira se rad hormona, ono izaziva bolji podražaj živaca, podiže raspoloženje, podiže razinu energije, a tu su još mnogi drugi blagotvorni učinci.
* Što preporučujete ljudima da učine kako bi se bolje osjećali? Neko proljetno čišćenje organizma (detoks)?
Metoda poznata od davnina za aktivaciju metabolizma i čišćenje organizma je dakako post. Ne postoji ni jedna druga metoda niti pripravak koji može brže i bolje aktivirati i očistiti organizam iznutra i izvana. Naravno da striktno pridržavanje posta od jednog do tri dana nije prigodno za svakoga te se u tom slučaju preporučaju razni zeleni kašasti sokovi i napici kako bi ublažili osjećaj gladi i nadopunili unos nutrijenata dok traje proces detoksikacije.
* Zašto je važno s vremena na vrijeme očistiti organizam?
Brojne su blagodati koje donosi očišćen tj. detoksiciran organizam. Post, odnosno namjerno suzdržavanje od hrane od jednog do tri dana aktivira kompletan metabolizam u smjeru potrošnje prije svega viška šećera, kako u krvi, tako i u tijelu. Tijekom 12-24 sata organizam potroši svu zalihu šećera i glikogena te odmah kreće na razgradnju masnoća. Većina ljudi ima kronično povišenu razinu šećera i inzulinsku rezistenciju u tijelu, što je uzrok kroničnih upala, edema, infekcija i raznih poremećaja u radu metabolizma. Razni poremećaji s medicinskog gledišta mogu potpuno nestati ako se regulira povišeni šećer, a to post čini u rekordnom vremenu. Nakon šećera slijede masnoće kao izvor goriva, a trošenjem masnoća oslobađaju se i štetne tvari koje uzrokuju razne fizičke i psihičke smetnje dok se postupno izbacuju iz tijela.
Zbog toga se može javiti osjećaj slabosti, umora i razdražljivosti, što su upravo simptomi detoksikacije u punom zamahu, no nakon toga tijelo se osjeća lakše i aktivnije nego ikada prije. Osim što se postom regulira metabolizam masnoća i njihovo brže trošenje, najvažniji učinak s medicinskog stajališta ima na razinu lošeg kolesterola i povišenih masnoća čije se vrijednosti vraćaju u normalu, čime se sprečavaju komplikacije poput razvoja ateroskleroze i bolesti krvožilnog sustava. S estetskog stajališta, višak masnog tkiva može nestati u rekordnom vremenu primjenom posta i pravilne dijetne prehrane.
* Koliko često to preporučujete i kako da se to izvede?
Detoksikacija postom obično se primjenjuje jedanput mjesečno dokle god se ne očistite, odnosno ne osjetite željene blagodati. Ako niste kronični bolesnik u kritičnom stanju, svatko može jedan dan biti na vodi ili kašastim sokovima. Za jedan dan možete se očistiti od viška šećera te time dalje aktivirati metabolizam na pojačanu razgradnju masnoća. Ako nastavite proces još dva dana, počet ćete ubrzano trošiti višak masnoća te time regulirati kompletan metabolizam i aktivirati optimalan proces probave, čime ćete značajno pridonijeti željenom zdravstvenom stanju iznutra, kao i estetskom stanju izvana.
Da biste postili, ne trebaju vam ni novac ni hrana, samo neko kratko vrijeme i čvrsta volja te je zbog toga postiti sa zdravstvenog stajališta prikladno za svakoga “duha jakoga“. Vi jednostavno ne uzimate čvrstu hranu, a vaše tijelo čini sve ostalo. Ni na što ne morate misliti, osim da ne pokleknete, što je zapravo najteži dio, ali za prirodnu njegu, ljepotu i zdravlje iznutra i izvana ovo je nešto besplatno i najlakše što možete učiniti.
* Možete li nam dati jedan recept za čišćenje organizma da naši čitatelji isprobaju i da se bolje osjećaju?
Vrlo rado, nemojte ništa jesti. Naravno, to vrijedi samo za pojedinca koji može izdržati barem jedan do najviše tri dana bez hrane, koliko traje detoksikacijska kura postom. Za sve druge postupak sa prilagođava dodatkom zelenih kašastih sokova, voćnih smoothieja ili druge tekuće hrane poput raznih vrsta shakeova. Cilj je zapravo smanjiti unos krute hrane uopće kako bi se potaknuo fiziološki odgovor organizma i aktivirao metabolizam te time mehanizam regulacije stanja intoksikacije.
Zapravo se time povećava unutarnja katabolička sposobnost tijela da sagori i eliminira sav višak energije i toksina koji postoji u tijelu, vraćajući hormonski i energetski sustav u ravnotežu. Naravno, treba piti mnogo tekućine i biti aktivan laganim do umjerenim intenzitetom kako bi jedan detoks ciklus završio dobrim rezultatom. Bistrina uma, lakoća u tijelu i osjetno povećanje energije dobri su pokazatelji da se vaše tijelo detoksicira u dobrom smjeru.
* Moramo spomenuti i aktualnu epidemiju koronavirusa. Liječnici smatraju da je snažan imunitet važan kako bi se organizam izborio s virusima. Kako čišćenje organizma utječe na imunitet?
Detoksikacija organizma postom ima kratkoročne i dugoročne učinke na imunitet. Kratkoročno se regulira primarno metabolička aktivacija jer post djeluje i na pojačavanje aktivnosti imuniteta i na ublažavanje aktivnosti kod autoimunosti, odnosno regulira aktivnost imunog odgovora u tijelu prema onom optimalnom. Kako je imunitet dio metaboličkog sustava u tijelu za “probavu“ virusa i bakterija, ali i upala i fizičkog stresa, on se, kao i svi sustavi u tijelu, pojačava u aktivnosti tijekom posta. Aktivacija imuniteta postom može biti značajna već pri prvoj kuri čišćenja, a dugoročno se primjenom mjesečne kure i pravilne prehrane može izgraditi otporan i izdržljiv imunitet te fizička i psihička rezistencija na stres.
* Koju bi namirnicu, po vašem mišljenju, ljudi trebali češće konzumirati, a koja je zapostavljena u našim kuhinjama?
Postoji mnogo namirnica koje mogu pomoći da se tijelo lakše očisti i metabolički aktivira. Tu se posebno ističe skupina biljnih aromatičnih začina koji gotovo da nemaju kalorijsku vrijednost, a bogati su nutrijentima, mineralima tvarima i brojnim zaštitnim tvarima koji hrane, čiste i aktiviraju sve funkcije organizma. Najvažniji predstavnik prirodnog sredstva za detoksikaciju je cejlonski cimet. On vrlo intenzivno aktivira metabolički proces probave i osobito potrošnju šećera kao izvora goriva u tijelu, i to za 20 puta, čime čisti organizam i krv od njegove povišene razine koja je glavni uzrok svih oblika metaboličkih poremećaja današnjice. Zbog toga bi ga trebali redovito koristiti svi dijabetičari, ali i visokotlakaši i osobe s povišenim masnoćama jer cimet regulira i povišeni krvni tlak i snižava povišene masnoće i loš kolesterol, što ga čini idealnom namirnicom za rješavanje “metaboličkog sindroma“ uopće.
Cimet također ima i snažno protuupalno djelovanje, osobito kod raznih vrsta artritisa, jer značajno smanjuje osjećaj boli i upalne procese, čime zaustavlja progresiju bolesti. I kod raznih neurodegenerativnih stanja cimet snažno djeluje na oporavak jer regenerira strukturu i funkciju neurona u mozgu, što blagotvorno djeluje na oboljele od MS-a, Parkinsona ili Alzheimera. Zbog visokog sadržaja magnezija, kalija i željeza, cimet obnavlja krv i jača cjelokupni krvožilni sustav, a visok sadržaj vlakana regulira probavu i poboljšava funkciju debelog crijeva te potiče detoksikaciju u cijelom probavnom traktu. Cimet zbog svog visokog sadržaja polifenola, osobito epikatehina i cinamaldehida, ima izuzetan učinak na aktivnost moždanih funkcija, vraćanje kognitivnih sposobnosti te povećanje pažnje, a već jednokratnom konzumacijom brzo možete ukloniti prve simptome nervoze i tjeskobe te smiriti um.
Recept za jednostavan pripravak s cimetom: 1/2 čajne žličice cejlonskog cimeta dobro pomiješajte u šalici sa 1 žlicom meda (ili sirupom agave za vegane) da dobijete gustu pastu koju zatim treba razrijediti s malo hladne vode te zatim dodati vruću dok ne dobijete vrući pripravak ili čaj od cimeta. Ovaj izuzetni pripravak za detoksikaciju i oporavak organizma možete koristiti dvaput dnevno, ujutro i uvečer, a vrlo brzo ćete osjetiti njegov blagotvorni učinak na cijeli organizam. Također, pravilna prehrana je ključna za vrijeme i nakon detoksikacije da bi se postigao maksimalan učinak čišćenja tijela.
Kako smo rekli, za vrijeme detoksikacije treba izbjegavati krutu hranu uopće, a povećati unos tekućine, tekuće hrane te kašastih pripravaka od povrća i voća. U tu svrhu prehrana se bazira na mlakom soku od limuna ili nekog drugog citrusa koji možete pijuckati tijekom dana, čime povećavate hidrataciju organizma i alkalnost tjelesnih sustava koja je ključna za pravilan učinak detoksikacije. Nadalje, voćni smoothieji dobra su nadopuna esencijalnim nutrijentima, vlaknima te antioksidansima jer mogu utažiti glad i ublažiti osjećaj nervoze tijekom pojačanog procesa čišćenja organizma. Bilo koju svježu voćku grubo usitnite i s dodatkom vode izblendajte u smoothie te svježe konzumirajte, a posebno se bazirajte na sezonske namirnice. Stoga, ako se želite stvarno očistiti iznutra i izvana, kombinirajte pravilnu prehranu, fizičku aktivnost i post da postignete potpunu čistoću duha i tijela za vrijeme koje je pred vama.