Zlatno mlijeko je ukusan i iznimno zdrav napitak, kojeg je idealno piti u večernjim satima, prije spavanja. Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma, začin žute boje i karakterističnog okusa. Kurkuma sadrži kurkumin koji sadrži 150 ljekovitih svojstava, a ima antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva. U kombinaciji s crnim paprom, dobrobiti kurkumina se višestruko povećavaju. Zlatno mlijeko spoj je kurkume, kokosova ulja, cimeta, đumbira i meda u mlijeku. Svi navedeni sastojci iznimno su cijenjeni i prisutni u ajurvedskoj medicini, najstarijoj tradicionalnoj indijskoj znanosti o životu. Zahvaljujući zajedničkom djelovanju, zlatno mlijeko je prirodni analgetik, popravlja imunitet i probavu, čisti jetru, regulira metabolizam, liječi kožne probleme, snižava kolesterol, popravlja moždane funkcije te smanjuje rizik od srčanih oboljenja i od Alzheimerove bolesti, ali i produljuje mladost.
Kako napraviti zlatno mlijeko
Prvi korak:
Najprije je potrebno napraviti pastu od kurkume, koja se nakon hlađenja pomiješa s mlijekom i ostalim sastojcima.
Sastojci za pastu od kurkume: 1/4 šalice kurkume u prahu 1/2 žličice mljevenog crnog papra 1 šalica vode
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte u maloj posudi koju potom stavite na laganu vatru i zagrijavajte sve dok smjesa ne postane gusta pasta. Dobivenu pastu premjestite u posudu i stavite u hladnjak da se ohladi. Možete je čuvati u poklopljenoj staklenoj posudi 2 do 3 tjedna.
Drugi korak:
Sastojci za zlatno mlijeko:
1 šalica kravljeg, bademovog, zobenog ili sojinog mlijeka
1/4 žličice paste od kurkume
med po želji (pazite da ne bude preslatko)
1 žličica kokosova ulja (možete koristiti i maslinovo ulje ili još bolje, ghee maslac)
Po želji ovdje možete dodati: 1 žličicu đumbira u prahu i/ili 1/2 žličice cimeta
Priprema:
U posudi pomiješajte pastu od kurkume i mlijeko. Lagano dodajte i đumbir i cimet ukoliko ste se odlučili za nešto aromatičniji napitak. Posudu stavite na srednje jaku vatru i zagrijavajte četiri do pet minuta. Tek kada ulijete zlatno mlijeko u šalicu i napitak postane mlak, dodajte žličicu kokosova ulja, maslinova ili pak ghee koji ste priredili, te med za slatkoću. Napitak pohranite u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku do tri tjedna.
Zašto je zlatno mlijeko odličan izbor
• protuupalno djelovanje, antioksidans, antiseptik, analgetik
• jača imunitet
• antikancerogeno djelovanje
• pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola
• potiče zdravlje probave
• čisti jetru
• regulira metabolizam i kontrolu tjelesne težine
• snižava visoki krvni tlak
• pospješuje pamćenje i rad mozga
• pomaže kod kožnih oboljenja
• pomaže kod raznih neuroloških poremećaja
Jedna čaša toplog zlatnog mlijeka smiruje um te pomaže kod problema sa spavanjem. Ajurveda tvrdi da je mlijeko sveta, dragocjena i nezamjenjiva namirnica. Posebne blagodati ima prirodno kozje mlijeko. No iznimno kvalitetno može biti i kravlje, ukoliko dolazi s domaće farme. Zlatno mlijeko je posebno učinkovito za zdravlje ženskih reproduktivnih organa. Osim što jača cijeli organizam i imunitet, ovaj napitak odlično djeluje i kada ste prehlađeni ili patite od kroničnog kašlja. Dodatna čar ovog aromatičnog pripravka jest i njegov magičan utjecaj u stanjima iscrpljenosti, stresa, nesanice i depresije. Kurkumu možete nabaviti u svim trgovinama zdrave hrane, a nerijetko se može naći i na tržnicama. Provjerite samo radi li se o organskom uzgoju te se nemojte zbuniti ako je pronađete pod nazivom ‘indijski šafran’. Prepoznat ćete je po zlatno žutoj boji, za razliku od šafrana, koji je crvenkaste boje.