Mnoge ranije studije pokazale su da je hrana koja sadrži folate i lignane dobra u prevenciji raka, odnosno smanjuje rizik od pojave tumora posebice na debelom crijevu, dojkama i prostati, a slanutak i humus (koji sadrži slanutak) veoma su bogati njima, piše Američki institut za istraživanje raka.
Humus, poznati namaz u kojem ima slanutka i sezama, odličan je za zdravlje jer je bogat vitaminima skupine B, proteinima, vlaknima, mnogim mineralima itd.
Kada je riječ o folatima, oni imaju iznimno važnu ulogu u obnovi DNK, pa tako smanjuju rizik od nastanka tumorskih stanica koje su povezane upravo s mutacijama na DNK.
Ipak, s humusom ne treba pretjerivati ako imate problema s viškom kilograma. On jest dobar obrok koji osigurava dosta biljnih proteina i daje osjećaj sitosti, ali ako pretjerujete, od njega možete se udebljati jer ima veoma visoku energetsku i kalorijsku vrijednost.